最近，来自加拿大的食用菌健康衍生补品公司（Psyched Wellness Ltd.简称：PSYCF），经过多年研究，成功从毒蝇伞（Amanita muscaria）中萃取有效物质，制成食用菌健康补品Calm来帮助人们缓解压力和提高睡眠质量。目前，该产品已经成功上市，并销往美国37个州。毒蝇伞又称毒蝇鹅膏菌，是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌，研究表明，该菌的子实体提取液对大白鼠吉田肉瘤有抑制作用
据《全球新闻报》(Global Press Journal)报道，墨西哥蘑菇多样性造就的“蘑菇生态游”已成为该国的旅游热点之一，这种新兴的旅游体验项目不仅为当地社区带来经济收益，还为保护环境及传统文化创造了机会。在墨西哥各地的旅游景点担任厨师的米格尔·雷耶斯于2019年初回到位于墨西哥普埃布拉州的家乡，但一场大火摧毁了城镇周围的古老森林。于是，他和弟弟利用对野生蘑菇的祖传烹饪知识组织了野生蘑菇节，
近日，在日本爱知县新城市的直销市场上出现了销售的“纯白云耳菇”，听着名字很绕口，简单说，就是国内李玉院士团队研发成功的“玉木耳”。在日本，这种“纯白云耳菇”商品名称为“Hourai Kikurage”，一包约80克，售价200日元，用于乡土料理，还用于点心。Kontaku Nagashino超市经理介绍，许多当地餐馆和旅馆的人都在购买“纯白云耳菇”。它有弹性，有嚼劲，很好吃。新城市的高级中餐厅黑泽
最近，在德国柏林地区，有机食用菌（杏鲍菇、香菇）同鲜品双孢菇相比，销售量有所下降。消费者表示，虽然杏鲍菇和香菇有独特的香味，但是在大家心目中，符合大众口味的还是双孢菇。据了解，勃兰登堡LBFLG（Lan Bio Funghi Land Gmbh）食用菌公司是生产香菇和杏鲍菇的有机食用菌公司，该负责人表示：“我们的食用菌产品销往全国各地，有5%出口到欧洲其他国家，目前，杏鲍菇的需求量有所降低，回落到
据《日本经济新闻》11月1日报道，日本东京大学的香坂玲教授等人发现，日本九州大分县国东半岛的蘑菇生产随着气候变暖已逐渐发生改变。大多数生产者已将生产品种由在低温下培育的高级产品“低温蘑菇”转变成更容易培育的“中温蘑菇”。报道称，蘑菇根据菌种不同，适合生长的温度也存在区别。低温蘑菇因为其浓郁的香气已成为当地的品牌。虽然流通价格很高，但生产较为费时费力。香坂教授等人面向国东半岛的72家蘑菇生产者实施了
相信大家都看过吃蘑菇中毒的患者视频，那场面十分诡异，有人在数空气中的“线”，还有人在和不存在的“小人”对话。加拿大也有各种可以让人产生幻觉的毒蘑菇，安省的大学正在研究它们。图源：ctvnews圭尔夫大学的科学家们获得了加拿大卫生部颁发的许可，可以种植和培育产生迷幻药的蘑菇。他们的研究可以帮助发掘这种真菌产生的其他潜在有益化合物。圭尔夫大学说，它是加拿大首批获准生产通常被称为“神奇蘑菇（magic
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