2016年8月19-21日，2016中国食用菌产业年会暨第三届中国食用菌博览会在福州海峡国际会展中心举行，此次活动由中国菌物学会、易菇网主办，由易菇网、中国菌物学会菌物产业分会、武汉菌博会展服务有限公司承办。在20日下午开幕式上，亚洲菌物学会主席、国际菌物学会执委、中国科学院微生物研究所研究员、真菌学国家重点实验室主任刘杏忠；中国菌物学会常务副理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋；福建省食用菌学会理事长、福建省农业科学院教授级高级工程师王泽生；福建农林大学研究生院常务副院长汪世华；国家食用菌产业技术体系岗位科学家、华中农业大学教授、湖北省食用菌协会会长边银丙；中国菌物学会菌物产业分会秘书长、易菇网总裁张升明等嘉宾领导出席了开幕式并在主席台就座。中国菌物学会常务副理事长、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋，易菇网助理总经理王志豪，共同主持了开幕式。

郭良栋常务副理事长

王泽生理事长致欢迎辞

开幕式上，福建省食用菌学会王泽生理事长致欢迎词。他谈到，食用菌是福建省优势农业产业，也是十大重点特色农产品之一。近年来，福建省食用菌产业坚持以推进现代设施化栽培，促进专业化生产发展，提升规模化、标准化、工厂化生产水平为主线，优化结构布局，突出科技引领，在稳步发展传统大宗品种的同时，大力开发珍稀品种，不断提升工厂化、标准化生产水平，使食用菌产业持续保持良好发展势头。2015年，全省食用菌产量247万吨（鲜品），同比增长4.67%；产值155亿元。目前，全省食用菌工厂化企业达200余家，企业总量位居全国前列；工厂化栽培种类由原有的金针菇、杏鲍菇、海鲜菇，成功地拓宽到绣球菌、银耳、茶树菇等种类，培育出新的产业增长点；栽培模式由粗放型向精致型方向发展，近年来推广机械化、自动化、智能化等先进技术，逐步实现从田间到车间、从农艺到工艺的转变，促进食用菌工厂化朝工业化方向发展。

刘杏忠研究员讲话

随后，刘杏忠研究员发表了讲话，他指出，当前我国食用菌产业存在着产业过热的状况，带来一系列如供求关系失衡、比较效益急剧下降，不利于产业持续发展等问题。与此同时，食用菌产业经济开始从盲目扩张向适度规模稳步发展转变，粗放生产经营向精准化生产经营转变，规模扩张型经济增长向提质增效型增长转变。因此，分析我国食用菌发展现状，厘清产业发展面临的困境，提出针对性的战略建议，对食用菌产业的健康发展和提升产业的国际地位具有重要意义。

签约仪式

近年来，食用菌逐渐成为国家精准扶贫的富民项目，为进一步发挥食用菌产业的扶贫优势，在2016中国食用菌产业年会暨第三届中国食用菌博览会召开期间，福建省政和县人民政府同福建省春播农业科技有限公司达成羊肚菌产业精准扶贫帮扶项目合作，并于大会开幕式上进行了签约仪式。

开幕式上，还特别进行了易菇商城上线仪式，华中农业大学教授边银丙、易菇网总裁张升明一同开启了易菇商城。在互联网技术变革的推动下，人们的消费方式和消费水平在不断发生变化。近年掀起的农村电商浪潮，更是为农民把好的农特产品卖出去，提供了一个重要方向。在此背景下，易菇网历时3年，先后经历自建平台，利用第三方平台等阶段，现推出易菇商城电商平台，为优质食用菌产品搭建推广、销售渠道，助力食用菌产品研发、生产企业产品销售。

赞助商授牌仪式

此次大会的召开获得业内各界人士的关注，得到了有关企业的支持与赞助。为此，在大会开幕式上，组委会针对会议赞助情况，授予了诸城市良工机械有限公司、湖北省羊肚菌农业科技有限公司、山西夏县瑶台生物科技有限公司“赞助商”荣誉。

中国食用菌博览会

2016中国食用菌产业年会暨第三届中国食用菌博览会安排了第三届中国食用菌产业发展高峰论坛、第二届药用真菌应用与开发研讨会、第二届珍稀食用菌发展研讨会暨羊肚菌专题研讨会、食用菌产业链创新发展研讨会、中国菌物学会菌物产业分会第一届理事会第二次会议，重点关注食用菌产业链的延伸和珍稀品种、药用种类的开发，聚焦最具市场潜力和投资价值的食用菌品种及栽培技术交流，从产业宽度、深度出发，拓宽思路，交流学习，为行业再谋发展。2016第三届中国食用菌博览会举行了食用菌新产品新技术展览展示、食用菌新产品新技术暨招商推介会、2016第三届中国食用菌摄影作品展、菇粮汇——食用菌产品展销会、蘑菇邮票精品展等活动，搭建食用菌产业展示、交流平台，促进食用菌新产品新技术的商贸和采购。大会同期举行中国菌物学会2016年学术年会，第十二届中韩菌物学学术研讨会、2016年福建省食用菌学术研讨会等，总人数超过800余人，多会合一，是一次产学研融合与交流盛会。

中国食用菌产业年会暨中国食用菌博览会自2014年举办以来，根据产业发展情况，先后围绕“研判大势、预见未来”，“谋定而动、顺势而行”为主题，展览以“聚交合作、博展未来”为出发点，为产业发展持续贡献智慧和力量，今年，以“深耕细作 蓝海无限”、“聚交合作博展未来”为主题，大会的成功召开，是“多会合一”的一次典范，也是年度内食用菌行业的一次盛大活动，对整合产业资源、促进产、学、研的交流与合作，具有重要意义。