近期，“梨园套种大球盖菇新栽培模式”现场观摩会在安徽合肥市蜀山区高刘街道一梨园内举办。

图为贾兵教授(右)与食用菌种植户交流种植经验。科技日报记者 洪敬谱 摄

观摩会现场，国家梨产业技术体系岗位科学家、安徽农业大学园艺学院教授贾兵详细汇报了梨园套种大球盖菇栽培新模式的意义、目的、实施过程、技术要点、生态意义以及经济价值，并现场进行了测产。测产结果显示，在不影响梨园正常生产的情况下，每亩梨园套种大球盖菇可增产鲜菇1650.5公斤，按照市场价20元每公斤计算，每亩梨园可增加产值近3万元。

大球盖菇俗称益肾菇，其营养丰富，口感脆嫩，鲜味浓郁，深受广大消费者的喜爱。梨是具有“天然矿泉水”之称的水果，在安徽砀山、河南宁陵、河北威县等主要梨产区广泛引种栽培，成为梨产区农户的重要收入之一。然而，受气候和市场变化影响，梨农的收入存在不稳定性。在这种背景下，贾兵研发出在梨树下种植大球盖菇的模式，在不影响梨树收成的前提下，提升农户的收入。

“利用梨园管理空档期，进行大球盖菇的生产，解决了秸秆利用问题，减轻了梨园杂草危害，改良了梨园土壤条件，最终提高了梨园的综合效益。”贾兵说，这种模式特别适合以家庭为单位的农场。 

安徽省农业科学院园艺研究所研究员高正辉表示，该模式可操作性强、收益好，较好地提升了闲置地的综合效益。此外，秸秆、稻草通过腐菌还田还可有效改善土壤。他提醒，该模式对人员用工有要求，且要选择水性土壤，还需要考虑销售渠道。

（来源：安徽农业大学园艺学院、科技日报）