近日，Bord Bia发布的《2023/24年出口业绩和前景报告》显示，2023年，爱尔兰新鲜农产品和谷物的出口总额为2.95亿欧元，其中蘑菇几乎占其中的一半。

爱尔兰的蘑菇产量相当稳定，每年约 68000 吨，其中 80% 出口到英国，20% 供应爱尔兰市场。爱尔兰大约有 34 名种植者在 40 个蘑菇农场进行生产，该行业雇用了大约 3500 名员工。

Bord Bia表示，爱尔兰蘑菇行业2023年表现不错，英国是爱尔兰蘑菇的主要市场。尽管数量减少，但销售额却有所增加，表明年内蘑菇价格上涨。

与其他产品不同，2023年爱尔兰蘑菇种植并未受到天气干扰的影响，因为种植过程是在“受控环境”中进行的。

2023年，爱尔兰蘑菇行业面临的最大挑战是英国经济放缓，而英国是爱尔兰出口的重要市场。尽管如此，由于消费者购买的新鲜水果和蔬菜减少，该行业表现出了韧性，蘑菇出口量同比仅下降了6%。

Bord Bia表示，尽管价格上涨有助于生产商维持利润，但劳动力短缺仍然是该行业的一个挑战。

展望2024年，爱尔兰蘑菇行业的前景被一致看好，但提前是该行业能够控制成本，并实现价格进一步上涨。

来源：食用菌市场