近日，《食用菌营养健康功能的现代研究》新书发布仪式在上海隆重举行。该书由上海市农科院食用菌研究所科研团队和上海春芝堂生物制品有限公司合作，由中国医药科技出版社出版。

上海农科院食用菌所所长、上海市食用菌产业技术体系首席科学家张劲松研究员担任该书主编，其团队成员刘艳芳研究员和冯杰副研究员等担任副主编和编委。

国家食用菌产业技术体系首席科学家、上海农科院副副院长谭琦研究员为该书作序。

全书系统地介绍了我国主要的30种食用菌的活性成分、药理作用及其产品和应用等方面的研究成果，是一本兼具科学性和科普性的书籍。该书主编张劲松指出：“在健康中国的战略指导下，食用菌这种神奇的生物，不单单作为普通的食物，更势必以其强大的营养功能为老百姓的健康提供新的价值！”

该书的出版可有效提高大众对食用菌营养健康功能的认识，引导百姓在日常生活中通过多吃食用菌，从而提高自身的健康水平。

来源：综合自上海农科原科研处、上海芝知春堂公众号