“深圳九能品牌”跟踪了2023年8月4日-9月2日（30天）内，食用菌品类活跃度，现公布较活跃的15个指数，具体如下：

从图表1可以看出，活跃度排名前15位的食用菌品类中，大品类香菇、木耳分别只排在第6和第5位。活跃度背后有5大因素支撑：1、会议或活动推广，令市场影响度扩大，占44.4%；2、采收季，自然带来活跃度占13.3%；3、行情走高，涨价带来活跃度增加的占13.3%；4、扩产或规模因素，占13.3%；5、资本影响，占6.7%。市场活跃度如果持续增加（或者较长时间维持），将会传导为销售因素，令品类容量扩大，这点也希望业内人士关注。

野生菌8月份进入采摘旺季，截止到目前云南省南华县并没有举办“野生菌美食节”，但是对指数并没有太大的影响。银耳7-8月份的指数表现，的确令人刮目相看，这个品类已经渗透到大健康产业和医美产业，附加值增长较快，高附加值产品的销售基本在网上，直播及短视频传播的占比高达85.7%。8月份第四届通江银耳节从预热到结束的持续传播，对整个银耳品类的影响力大大提升，也对指数的拉动较大，形成了小产业大影响的现象。

灵芝产业与银耳产业十分相似，都进入了大健康和医美领域。产业进入良性循环。木耳、香菇产业历史悠久，产业规模虽大，但是集中度相对较低，从业人员相对较传统，市场影响度已经排在第5、6了，市场份额的比例也在被其它品类蚕食。鸡枞菌和天麻今年的行情较好，价格坚挺向上，活跃度增加。羊肚菌覆土栽培技术兴起，虽然价格有所回落，但是随着技术水平的提高，很多有技术优势的企业仍然利润可观。羊肚菌市场发展前景是可期的，未来随着装备技术的提高，或许会淘汰大量的小规模种植户。桑黄将会是继灵芝和银耳之后，又一个具备跨越大健康和医美产业的品类，但想执牛耳，需要资本和技术的支撑。透过数据看行业，深圳九能将持续为食用菌行业从业者提供决策参考。

2023年9月3日