2023年1月10日，云南省食用菌产业发展研究院成功选育出适合工厂化栽培的全国首个金耳新品种“中菌金耳4号”通过专家组鉴定。

金耳(Naematelia aurantialba)，又称黄木耳、金木耳、脑耳，隶属于担子菌门、银耳纲、银耳目、耳包革科、耳包革属，是一种珍稀名贵的食(药)用菌，富含人体所需的氨基酸、蛋白质和矿质元素，特有的金耳多糖具有降血脂、降血糖、增强免疫力等多种功效，是民间滋补珍品，深受广大消费者喜爱，开发前景极为广阔。

种子是农业的“芯”片，关系着中国人的饭碗安全。近年来，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所(云南省食用菌产业发展研究院)积极践行习近平总书记关于“三农”工作重要指示，以食用菌种业关键核心技术攻关为引领，聚焦核心种源，整合科研院所和龙头企业资源，构建食用菌“育繁推”科技创新体系，不断培育出一批“中菌”系列优质食用菌新品种，助推我国食用菌产业打赢种业翻身仗。

据介绍，研究所育种团队针对金耳品种存在问题，以云南野生资源为基本材料，选育出适合工厂化栽培的金耳新品种“中菌金耳4号”，其表现为出菇整齐度高、朵形大、开瓣度好、转色均匀、产量高、营养价值高、商品性好。“中菌金耳4号”的选育及推广应用，填补了国内通过审(认)定或鉴定金耳优良品种的空白。目前，该新品种已在云南多家企业推广应用，为乡村产业振兴提供了优质种源保障，推动了云南特色食用菌产业高质量发展，经济效益、社会效益显著。

来源|云南网