美国食品和药物管理局（FDA）周二（6月1日）连续发布四份各自独立的金针菇召回通知，警告人们这些有机物可能受到细菌污染。根据FDA的通知，总部位于加州的康科德农场（Concord Farms）周一召回其金针菇，“因为可能被李斯特菌污染”。

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李斯特菌（listeria monocytogenes）又称（单核细胞增生性）李斯特菌或李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症病原体。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一，可造成二至三成感染者死亡。

FDA在相继发布这些召回通知的同时提醒消费者说，如果摄入上述有机物，会引起“严重的、甚或致命的感染”。该机构表示，幼儿、体弱或老年人“和其他免疫系统较弱的人”更容易受到严重甚或致命感染。

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哪怕是健康的人也可能出现短期症状，如包括高烧、严重头痛、身体僵硬、恶心、腹痛和腹泻，也有可能导致孕妇流产和胎儿死亡。不过，FDA说，到目前为止，这些公司未收到任何与被召回金针菇相关的不良反应报告。

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据了解，在2020年3月，美国就曾发生了因食用韩国SunHong食品公司销售的金针菇致4人死亡、30人住院的案例，原因可能是韩国产金针菇某款产品受到李斯特菌污染。

来源|self.com