眼下，比利时FME公司员工正在展示一颗大型羊肚菌。

“经过数月的挑战，比利时食用菌零售业销售一直保持正常水平，甚至优于之前水平。而餐饮服务市场正处于艰难时期，我们也迫切希望其能在欧洲餐饮服务业逐步完善措施后尽快复苏。”近日，比利时FME公司卢克先生在接受采访时向记者介绍说。

卢克先生额外介绍说：“近期公司在供应和收获方面几乎没有遇到什么问题，不过公司食用菌供应量虽然充足，但需求不太稳定。目前，公司食用菌收获工作正在全速运转，零售需求较乐观，白玉菇和蟹味菇销量也很不错。此外，眼下是保加利亚羊肚菌食用旺季，公司目前羊肚菌供应量良好，菇质也有保障，且价格合理。通过调查我们发现，由于羊肚菌越来越受欢迎，其销量每年都在增长，除了羊肚菌，公司还计划从土耳其进口鸡油菌，我们期盼着一切恢复如初的那一天。”

（来源：freshplaza. 翻译/ 中国食用菌商务网国际部）