近日，日本NHK推出一款金针菇肉汤，据称女性每日食用可使其内脏脂肪减少26%。据了解，这款汤的减肥功效来源于金针菇内含亚油酸成分，而亚油酸可以燃烧体内脂肪。同时，金针菇热量低并含有丰富的膳食纤维（是白菜的2.5倍），也有利于减肥。   

    蘑菇在西方被称为“植物肉”，是一种高蛋白食物，含有丰富的矿物质和维生素。经常食用蘑菇对身体有好处，但不同蘑菇对人体的营养功能不同。如杏鲍菇中维生素C含量很高，而维生素C和化妆品原料中使用的肽都能够抑制黑色素的形成，所以有较好的美白作用；双孢菇对降低体内胆固醇效果很好，可预防动脉硬化和高血压等疾病；香菇富含“多糖”，可增强身体免疫力；平菇则因富含叶酸和维生素B，对孕妇有很大益处，可帮助胎儿大脑发育，有效防止畸形。（来源：realfoods.co.kr）