据海关统计，2017年我国共出口各类食（药）用菌产品63.08万吨（干鲜混计），货值38.4亿美元，出口数量和金额同比分别增长13.09%和19.38%，近五年的年均复合增长率分别为4%和7%。在现有36个食用菌海关商品代码中，干香菇、干木耳、小白蘑菇罐头、其他制作或保藏的蘑菇及块菌和其他蘑菇罐头出口金额均超过1亿美元，位列所有商品代码的前五位，其中干香菇出口金额最高，达到19.94亿美元，占所有商品代码出口总额的一半以上。就具体品种而言，香菇、木耳、银耳、松茸、牛肝菌和双孢蘑菇仍是我国最主要的出口创汇品种。