背景 &目的 世界食用菌生物学及产品大会是由张树庭教授发起成立的世界食用菌生物学和产品学会举办的唯一一个涉及食药用菌科学研究、产品开发和市场贸易的国际性大会。首届大会于1993年在中国香港召开，第二届大会于1996年在美国宾夕法尼亚州召开，第三届于1999年在澳大利亚悉尼召开，第四届于2002年在墨西哥库埃纳瓦卡召开，第五届大会于2005年在中国上海举办，第六届大会于200
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