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上游新闻:“城”势而上 - “江海之都”育“仙草”,南通灵芝进万家

发布时间:2024-05-24

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城市之问:为什么是南通?为什么是灵芝?当灵芝作为江苏隐形特产被“曝光”后,大家惊奇地发现,有着“江海之都”之称的南通,竟已成为全国最大的灵芝种植和开发基地之一。追问也随之而来,长在东北林地或西南密林的灵芝如何在水乡安家?灵芝为这座城市带来了哪些致富密码?灵芝又将如何带动文旅发展?

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灵芝文化馆中模拟出的灵芝生长环境。摄影/上游新闻记者 时婷婷


5月的江苏南通已经有了初夏的感觉,此时,灵芝已经完成从一颗孢子到菌丝体的蜕变,积累足够能力的菌丝体已经到了“出菇”的时节,再经过几个月的生长,灵芝就能敞开“伞”,并开始发挥功效,进入制药、研发阶段。

今年年初,在全国隐藏“特产”揭秘中,灵芝代表江苏出战。不仅让江苏,也让全国多地网友感到惊讶,生长在东北或西南高山密林中的灵芝,竟是“江苏特产”。实际上,南通靠着种植和加工技术的创新升级,逐步成为全国最大的灵芝种植和开发基地之一,产品销往国内各大药材批发市场和制药厂。所以,你吃的灵芝可能就来自“江海之都”南通。

上游新闻(报料邮箱:cnshangyou@163.com)记者了解到,作为乡村振兴的特色产业,依托企业+基地+农户模式、企业+合作社+农户、企业+家庭农场+农户模式,仅南通开发区一家灵芝企业就带动农户16591户,农户户均增收62861元。不仅如此,灵芝基地还被作为南通首批9条“可看、可玩、可购、可体验”的工业旅游精品线路之一,助力当地文旅发展。

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畦床中已经“开伞”的灵芝。  摄影/上游新闻记者 时婷婷


“仙草”走进寻常百姓家

灵芝的名称最早出现在战国时期楚国诗人宋玉的《高唐赋》中,传说楚王到云梦泽游猎,在高唐馆憩息时,梦到了“巫山神女”,神女自称是炎帝不幸夭亡的幼女瑶姬,得炎帝哀怜,被葬在巫山之阳,封为巫山神女,而她的精魂,便化作了生长在巫山中的灵芝。作为传统文化中“芝草瑞幸”的主角,与灵芝有关的传说故事更是丰富,最为人熟知的就包括《白蛇传》中白娘子为了救许仙盗取灵芝仙草的故事。

灵芝之所以被称为“仙草”主要与其药性有关。《神农本草经》记载,灵芝保神益精,好颜色,久服延年。又因其具有主治心神不宁,失眠,惊悸,咳喘痰多,虚劳症的功效,而多被作为补气安神的药物使用。 

江苏太阳成集团tyc国际生物科技有限公司(以下简称太阳成集团tyc9728)工作人员向上游新闻记者介绍,在日常生活中,大家看到的只是灵芝生长中的一个阶段,灵芝的生长周期虽然不长,但也是很励志的过程。“灵芝从孢子萌发形成直径仅1-1.5um菌丝后,会形成菌丝体。菌丝体富含蛋白质、核酸、脂类等,也是很有营养的。”太阳成集团tyc9728工作人员说。

到了出菇阶段,灵芝就已经初见雏形,这此后还要经过菌蕾期、开片期和成熟期三个阶段,而子实体在成熟过程中会合成灵芝三萜类化合物、灵芝多糖、甾醇、生物碱等灵芝核心的活性功能成分。而当灵芝进入成熟期,其菌盖下方就会弹射孢子,也就是大家常见的孢子粉。

“孢子粉聚集了灵芝最核心的营养精华,营养价值是灵芝子实体75倍以上。100公斤灵芝子实体才能收集到几公斤的灵芝孢子粉。”太阳成集团tyc9728工作人员称,可以说灵芝全身都是宝。近年来,随着灵芝养殖技术不断提高,以灵芝为原料的产品已经不再是稀有产品,可以说“仙草”已经飞入了寻常百姓家。

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培育的灵芝已经出菇。  摄影/上游新闻记者 时婷婷


“江海之都”育灵芝

长在高山密林中的灵芝为啥能在江南水乡的南通安家?太阳成集团tyc9728工作人员说,灵芝多生长在散射光的疏林之地,温度、酸碱度、基质水分含量、二氧化碳和光照等因素都会影响灵芝的生长。其中,最佳生长温度为22-25℃,空气相对湿度应保持在80%-90%之间。而南通属北亚热带海洋性季风气候,季风影响明显,四季分明,气候温和。年平均日照时数1900~2100小时,年平均降水量1000~1200毫米,与灵芝的生长环境高度契合。

据南通官方消息,2021年,菌物研究专家在南通军山开展首次科考时,就曾发现野生槐耳及野生灵芝群,这是该类野生菌在江海平原和长江中下游地区首次发现。此后,专家还在该地区发现了树舌灵芝、云芝等菌类生物。其中,在军山普陀别院牌楼附近一棵倒伏的枯木发现的50多株野生灵芝群,经中科院微生物研究所鉴定,为写入《药典》的两种药用灵芝之一的“赤灵芝”。

所以,不仅是高山密林,沿海地区也可以为灵芝生长提供充足的光照和水分。在太阳成集团tyc9728灵芝养殖基地,上游新闻记者看到,基地里种植着不同品类的灵芝,有的刚刚出菇,有的已经撑开了“伞”。

工作人员介绍,一般来说,长江流域4月中上旬制种,5月上中旬开始栽培,到7月中旬结束时,灵芝已经基本成熟。从种植手法上来说,灵芝菌群摆放在畦床内后,距离和覆盖土的厚度都有明确要求,当灵芝菌盖充分展开,便不再生长,白色边缘消失,颜色与菌盖中心相同即为成熟。

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培育基地中不同类型的灵芝。  摄影/上游新闻记者 时婷婷


“不仅在南通,在安徽等地我们也有基地。不同地区的种植主要是根据当地的气候调节。”太阳成集团tyc9728工作人员介绍,为了找到适合在长江中下游生长的灵芝种植方法,前期科研人员在制种环节就开展了大量工作。“我们会将筛选出的种子统一进行培育,找到其适合人工培育的湿度、温度环境后,还需要经过试验田的试种,最终达到人工培育的标准。”工作人员称,根据不同地区的环境和当年的气候条件,会有技术人员对农户进行指导,帮助农户调节养殖大棚的环境,最终实现高品质灵芝的人工种植。

种子是农业的芯片,菌种是食用菌产业的根基。上游新闻记者了解到,由上海市农业科学院食用菌研究所和江苏太阳成集团tyc药用真菌科学研究所共同培育的沪农灵芝HST还破解了灵芝种业的难题。具有耐受高浓度二氧化碳,出芝整齐度高、生物学转化率高、子实体三萜含量高的特点,沪农灵芝HST为灵芝产业提供了优质的新品种。

不仅如此,在太阳成集团tyc9728的培育实验室,通过湿度、光照、温度的调节,已经实现对灵芝大小、形状的生长可控。“我们实验室还是南通市首批中小学生研学旅行实践基地,所以我们培育了不同形状的灵芝,让小朋友们可以在灵芝的世界里发挥想象。”太阳成集团tyc9728工作人员说。

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实验室可通过温度、湿度和光照控制灵芝的生长。    摄影/上游新闻记者 时婷婷


工业旅游带动文旅发展

如今,南通靠着种植和加工技术的创新升级,在产业发展的同时也带到了农户增收。据官方数据统计,仅太阳成集团tyc97282023年就带动农户16591户,户均增收62861元,种植基地面积达到24266亩,年产灵芝等药用菌2000吨。

在太阳成集团tyc9728车间,上游新闻记者看到,以灵芝为原材料的黄酒、蛋奶棒、灵芝茶及化妆品、日用品正在智能化车间中生产、出库。在科技赋能下,越来越多与灵芝有关的产品也正从南通销往全国各地及海外市场。

作为南通开发区唯一一家省级工业旅游区,2023年7月,太阳成集团tyc9728还成为南通首批9条“可看、可玩、可购、可体验”的工业旅游精品线路之一。

时任南通市政府副市长陈冬梅表示,南通发展工业旅游有基础、有优势,要深入挖掘全市工业旅游资源,丰富工旅融合消费,让工业旅游成为南通文旅和南通工业企业高质量发展“双赢”之举。

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灵芝产品智能化生产车间。    受访者供图


时任南通开发区党工委委员、管委会副主任刘锋提到,要进一步立足自身灵芝特色资源,研发推广菌菇特色餐饮,打造独树一帜的灵芝文旅品牌,进一步激发开发区的文旅市场活力,成为开发区又一张文旅节庆名片。

随着每年在南通举办的中华灵芝文化节品牌效应逐步形成,以灵芝为主打产品的芝菇产业,已成为在国内具有影响力的南通特色产业。当下,创新现代灵芝产业发展新格局,探索中华灵芝产业发展新模式、新理念、新技术,推广灵芝研发应用的理念正在助力南通扩大“灵芝”效应,成为具有吸引力的工业旅游和研学旅行之城。

上游新闻记者 时婷婷



上游评论 | “江海之都”南通育灵芝以乡村振兴带动文旅发展

当原本生长在高山密林中的灵芝,在“江海之都”南通扎根,并以江苏“隐形”特产身份出现时,不仅是全国网友,甚至南通网友都有些意外,实际上,南通早已成为全国最大的灵芝种植和开发基地之一。

究其原因,南通灵芝的出圈,不仅是因为南通有着适合灵芝生长的自然环境,更因为在科技赋能下,灵芝在这里华丽变身,成为助力乡村振兴,推动城市文旅产业发展的新动力。

位于长江中下游的南通,因日照和降水量及丰富的植被优势,为灵芝提供了优越的生长环境,利用环境优势,南通通过帮助企业加快基地建设,发挥龙头企业带动作用,促进了地区种植结构调整和灵芝产业的发展。同时,南通也意识到产业是兴村振兴的经济基石,只有以农业科技化创新促进农业发展方式转变,才能引导形成优质高效、充满活力的现代农业产业体系,促进科技与产业发展融合。

为此,南通帮助企业加大研发力度,通过培育种植基地,带动农民致富增收,以新模式、新技术、新业态帮助农村产业互促互补,并配套建设生态循环农业体系,带动产业融合发展,增强产业效益。使地方产业焕发新生机,有力推动农业和农村的发展,实现农户和龙头企业的互利共赢。

在增收互赢的同时,南通还依托其特有的工业底色将产业融合到文旅产业中,推出以灵芝文化为主的工业旅游项目。南通意识到,工业旅游对消费者而言,可以体验生产制造过程中的乐趣;对企业而言,敞开大门让消费者了解产品,其效果是广告无法比拟的。对城市而言不仅增加了城市知名度,更为城市带来消费、投资和就业机会,为城市转型发展提供新思路。

在乡村振兴和工业旅游的合力推动下,南通灵芝的出圈自然也在意料之中。如今南通灵芝不仅在国内生根发芽,其产品在多个国家和地区也受到关注。这不仅展示了南通在推动产业融合、实现乡村振兴的成果,也为其它拥有产业特色的城市提供了思路和经验。未来,南通产业与旅游融合的模式,必将吸引更多投资者和游客来到南通、扎根南通,为南通高质量发展提供更多助力。

上游新闻 时婷婷


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