张树庭教授：著名的食用菌专家，英国官佐勋卫（obe），世界文学及科学院院士，国际生物技术学院院士，世界蕈菌生物学及其产品学会副主席，香港中文大学生物系荣休讲座教授。二十世纪七十年代经周恩来总理特批为广州食用菌研究所顾问。几十年来，致力于食用菌及其产品的开发研究，同时为世界各国培养了一批又一批食用菌专家，被尊为国际食用菌界“泰斗”。退休十年来，更关注我国食用菌事业，给国内食用菌事业的迅速发展带来了极大的帮助。