世界上许多国家都在研究松茸的人工栽培，一直没有突破性的进展。2023年10月25日韩国林务厅国立森林科学林科所（以下简称：林科所）宣布，人工培育的松茸菌根苗已连续7年收获松茸。

2023 年发生的松茸照片（韩国国立森林科学林科所提供）

据悉，林科所自2000年以来一直从事松茸人工栽培研究。其采用的方法是：将松树幼苗种植在松茸出菇的地方，利用松茸菌塘里的真菌去感染松树苗的树根，然后将感染了松茸菌丝的松树菌根苗移植到另一座山上（评论：该方法属于菌根合成技术发展的不同阶段的文章里提到的“菌根合成”技术的1.0版本）。同时，林科所对松茸菌根苗进行间伐、修剪、清除低层植被、去除地被植物、安装灌溉设施以保持土壤和空气湿度等经营管理措施后，每年都生产松茸。

2001年——2004年，韩国国立森林科学林科所先后在洪川松吉试验场种植了150株松茸菌根苗，用于人工栽培松茸。自2010年首次出现松茸以来，从2017年到2023年已连续七年出现松茸。

韩国国立森林科学林科所提供

韩国国立森林科学林科所提供

据林科所的统计数据显示，造林后只有20%的松茸菌根苗成活。最早是在2010年发现松茸，其后又在2017年到2023年每年都产生松茸。其中：2017年5起，2018年发生1起，2019年发生1起，2020年4起。截止到2020年9月28日的统计数据显示：从2010年到2020年共出菇12起。

今年9月份，由于气温异常高温，出菇（9月29日）比常年（9月12日）晚了17天，但产期为13天，与往年（12日）相近。

该项技术的研究负责人Kang-Hyeon Ka博士表示：“利用松茸菌根苗人工栽培松茸是可持续松茸生产的重要研究。”他说：“我们将努力开发能够实现松茸商业化种植的栽培技术。”

韩国国立森林科学林科所提供

该林科所的张英善研究员表示：“我们将努力提高松树菌根苗的侵染率，并进行研究和开发，使人工栽培变得更加容易。

来源：菌根性食用菌