近日，全罗南道农业研究与推广服务局宣布，将带着新的蘑菇品种进入北美市场，其中包括自主研发的玉木耳新品种“Saeyan”。

木耳作为食品药品安全部正式单项申报的保健功能食品，含有β-葡聚糖、总多酚、蛋白质、钙、维生素D等多种营养成分。而正在推进进军北美市场的玉木耳新品种“Saeyan”，作为溶脂力极佳的蘑菇，是唯一申请专利的白色木耳品种。

全南农业研究推广服务公司以自己培育的优良蘑菇品种为基础，通过成分分析和产品开发，促进产业化并进军北美市场。为此，4月与CIG International Co.,Ltd.、Natural Korea Co.,Ltd.达成战略合作,以推广K-food和K-beauty的卓越品质，努力增加农户收入。

CIG International Co.,Ltd.和Natural Korea Co.,Ltd.计划利用具有这些优良特性的树耳菇'Sayan'，通过原料提取和成分分析，开发化妆品和素食食品，并进入美国和加拿大。

此外，CIG International Co.,Ltd.与Natural Korea Co.,Ltd.和美国新泽西州罗格斯大学合作，推进使用蘑菇的原料提取和成分分析，推动以消费者为导向的产品开发通过北美市场调研，他表达了确保竞争力和开拓出口市场的雄心壮志。

另一方面，Natural Korea Co.,Ltd.是一家国内化妆品制造商，拥有雄厚的研究团队，通过蘑菇来源的原料提取和产品开发，共同参与北美市场和国内分销。

这些公司计划通过使用从具有优良特性的玉木耳“Saeyan”中提取的成分开发化妆品和素食食品，进军美国和加拿大。

来源：食用菌市场