国际科学院院士、中国科学院大学教授、“一带一路”科学技术协会执行主席刘永学近日向全球发出“一带一路”食用菌——银耳科学倡议 。现将要点摘发如下：

一、“一带一路”是中国发起的全球倡议，已被联合国认定为“构建人类命运共同体”的最佳方案。“一带一路”倡议 10 年来，得到 150 多个国家和国际社会广泛支持。科技合作是共建“一带一路”的重要内容。

二、中国是世界上最早认识、栽培、食用食用菌的国家之一。改革开放以来，中国食用菌产业得到蓬勃发展，其凭借“不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥、不与农争时、不与其他产业争资源”的特点，在国家精准扶贫、发展循环经济、绿色生态农业及现代农业等相关方针政策的支持下，食用菌产业实现了快速平稳增长。

三、2020 年 4 月，习近平总书记在陕西柞水县金米村考察脱贫攻坚工作情况时点赞：“小木耳、大产业”;2023 年 1 月 18 日，习近平总书记向全国人民新春祝词，通过视频连线，同北京新发地农产品批发市场的商户和采购年货的群众亲切交流时说“要加强粮油肉蛋奶果蔬菌等重要民生商品的产销保供”，在“粮油肉蛋奶果蔬”之后特意加了一个“菌”，这给中国食用菌产业注入了澎湃发展的生机，为未来中国食用菌产业发展指明了方向。

四、福建省古田县有“中国食用菌之都”之美誉。70 年代中后期，古田在全球首创食用菌代料和袋栽技术，并传播到全国和世界诸多国家。古田人在习近平同志“弱鸟先飞，滴水穿石，久久为功”的“闽东精神”指引下，逐步探索形成了全国独具特色的食用菌生产“县域工厂化”的古田模式。

五、“一带一路”科学技术协会联合中国科学院、国际科学院、国际蘑菇科学学会院士专家，成立专家组进驻古田，经过为期半年的调查论证，提出“世界菌菇中心”应当在“中国食用菌之都”的基础上，创建一个食用菌“人才集聚、科技集成、企业集结、产品集散、文旅集萃”的世界菌菇中心。

六、支持全球发展倡议和全球安全倡议、世界可持续发展和构建“一带一路”人类命运共同体，开展银耳外交，开发“银耳国礼”，讲好“中国银耳故事”。

七、支持联合国“一荤一素一菇”的科学饮食倡议，重点发展孕妇和婴幼儿保健、学生营养、老人保健、医院术后康复、应急灾备的健康菌菇食品。

八、推动蘑菇，特别是银耳全产业链化、粮食化，菌菇灾备和国储，以应对全球气候灾难、减少饥饿和减贫。

九、深化蘑菇科技合作，“代料菌菇”普及推广，让农林牧资源再利用，促进粮食减损和森林减伐，实现绿色减碳和“双碳”目标。

十、开创“闽新互助合作区”模式，实现“东-中-西”菌菇资源要素的有效结合与互补，构建食用菌“全国统一大市场”，创建福建与国内外菌菇重点地区多个互助合作区，积极拓展“一带一路”全球市场。

来源|台港澳经贸文化交流中心