据统计数据显示，2017年全球食用菌进口国排名中，英国排名第一，进口量为10.6万吨。其次是德国（7.2吨）及美国（5万吨）。全球最大的食用菌出口国为波兰及荷兰。

据报道，荷兰、西班牙及波兰发展潜力最大的食用菌品种为双孢菇。由于欧盟抵押贷款贸易及对外贸易平衡非常可观，波兰、立陶宛及荷兰均是第三方国家食用菌的主要供应国。2017年，波兰为其他国家供应几种食用菌品种，其最大出口国为白俄罗斯。

此外，2017年乌克兰食用菌年产量为5万吨，其中90%为双孢菇。与2016年相比，该国食用菌出口量增长了13倍，达到530吨。今年，俄罗斯将在圣彼得堡地区建立一个食用菌综合区，该项目预计将于2019年结束。该项目投资资金主要用于两方面，分别为年产量为4万吨的堆肥厂及年产量为1万吨的食用菌生产工厂。

据欧洲委员会数据显示，与2017年同期相比，2018年9月欧盟成员国的双孢菇出产价平均从每公斤1.94欧元将至1.77欧元。其中，波兰食用菌出厂价最低，售价为每公斤1.14欧元。爱尔兰食用菌出厂价最高，售价为每公斤2.82欧元。（1欧元=7.8688人民币，来源：gombaforum.hu 翻译/中国食用菌商务网国际部）