韩国：猴头菇成为受欢迎的异国美食

发布时间：2015-10-12

猴头菇，在一些国家或地区也被称之为“山伏茸”。目前猴头菇成为了韩国江华岛Bogwang餐厅炙手可热的一道美食。这不仅是由于它的美味，猴头菇的药用价值同样使这种带有异国情调的蘑菇成为当地居民餐桌上的首选。
猴头菇含有极少的卡路里，江华岛Bogwang餐厅利用时令蔬菜、高汤和猴头菇一起煮开，丰富的营养物质更好地溶入汤中，成为当下十分流行的健康减肥食品。同时，猴头菇含有丰富的牛磺酸和铁元素，有利于抗疲劳和防止贫血，对大脑的发育和老年痴呆的预防具有显著的疗效。除此之外，猴头菇还可以用于治疗消化不良、胃溃疡、防癌抗癌和预防糖尿病等，珍贵的药用价值同样被越来越多的韩国居民所认可。