太阳成集团(tyc9728-VIP)官网-Make It Possible



中韩食用菌行业现状对比

发布时间:2012-08-02
    食用菌产业具有点草成金,化害为利,变废为宝的产业特点,其生产成本低,周期短,效益高,投入产出比大都在1:3~5。国内曾做过一份调查显示,食用菌每亩净产值约2.85万元,是大棚西红柿亩净产值7500元的3.8倍,是棉花亩净产值970元的29.4倍,是玉米纯收益530元的53.8倍,是优质小麦425元的67.1倍。我国是种植和食用食用菌的传统大国,近年来食用菌的生产量和消费量都呈12%~15%的比例增长,年产量占全世界总产量的70%,一跃成为世界上最大的食用菌生产国,也是最大的消费国。但目前国内的食用菌种植模式较为落后,其中农民大棚种植占总产量的99%;只有1%来自于在2000年以后才开始引入发达国家工厂化种植食用菌技术的企业。

    韩国也是主要的食用菌生产国,名列全球前十名,产品主要出口到欧美和日本。2004年后,韩国的进口量超过了出口量,主要是由于中国的食用菌产业发展迅速,成本低廉,去年我国对韩国出口食用菌产品38966吨(干、鲜混计),金额超过7000万美元。

    中国食品土畜进出口商会食用菌分会负责人刘自强告诉记者,韩国食用菌的发展很大程度上得益于政府的支持和补贴,例如对当地固定资产的投资,韩国政府补贴到40%~50%,在此背景下,2003年和2004年韩国的食用菌产能,尤其是金针菇产能大量上马,竞争激励价格从2007年开始一路下滑,造成部分企业保本或亏本经营,也因此使当地企业产生了出口的强烈诉求。“韩国的工厂化栽培的发展迅速,在于政府的大力扶持,农民在建厂时提出申请就可以获得政府40%~50%的固定资产投资补贴,韩国多个部门一直对食用菌产业进行扶持补助。政府对出口再加以补贴。据了解,韩国的出口补贴分三部分,韩国农林水产部补贴6%、流通公社补贴8%、金针菇协会补贴3%~4%。”刘自强说道。

    据悉,韩国市场年消费量大约是香菇6万~8万吨(包括从中国进口),杏鲍菇4.6万吨,金针菇3.7万吨,平菇4.6万吨,韩国金针菇、杏鲍菇、平菇的年产量已是供大于求的状况,为了保证国内行情的稳定,保证国内工厂的赢利,多余的产能必须通过出口来释放。因此,韩国与中国的食用菌贸易市场将开始发生变化,韩国对我出口占比将越来越大。

    多年来,中国产品的竞争力是建立在低廉的劳动力成本优势上的。但目前来看,一方面中国的劳动力成本已开始逐渐失去优势,另一方面高度自动化的生产中劳动力成本占比很少,不足以造成成本杠杆,人力成本更多产生于采摘、包装等环节。韩国的农业用电很低廉,每度电只有30韩元,部分大农场还可以更便宜一些,例如大兴农场日产60吨的金针菇,一年的电费只有1亿韩元,相当于55万元人民币,电费成本几乎可以忽略不计,而中国每吨金针菇的电费成本达到1200~1500元,每吨电费成本至少高于韩国1000元人民币以上。而韩国的水资源丰富,大部分工厂使用地下水,其成本也相当于零。因此,韩国产品的国际竞争力很强,产品的利润来自于政府的补贴部分。“在韩国政府强有力的支持下,极具竞争力的韩国金针菇对中国金针菇产业的冲击不容小觑,同样的,中国的杏鲍菇等其他食用菌产业也将面临冲击。”刘自强表示。

    福建农林大学教授,福建食用菌学会、协会副理事长黄毅撰文提醒,目前经济形势下,食用菌工厂化暴利的时代即将终结,逐步转入合理利润的时代,今后产业界只能从提高产品的质量和产量来下功夫。推动栽培技术不断进步,对于大型企业来说,储备新技术应提到议事日程上来。开拓当地市场,立足于本地经营为主。避免盲目扩张,提高品质,提高单产,提高劳动效率,降低生产成本才是生存法宝。

 

Awesome Image
0513-85960100
0513-85327666
江苏省南通经济技术
开发区中央路 68—A号
alphay@alphay.com
chenhui@alphay.com
FOLLOW US:

版权所有 2021 太阳成集团tyc9728  苏ICP备10215476号

本网站所有产品的创意策划及内容的审核发布均由江苏星天下文化产业发展有限公司全权负责。

本网站产品图片或内容仅供参考,请以产品实物为准。

网站首页
产品介绍
综合新闻
灵芝文化馆