日前，庆元香菇博物馆内首次展出“东方白牛肝菌”品种。据了解，展出的东方白牛肝菌是近日庆元县食用菌科研中心技术人员在在县马蹄岙混交林内发现一食用菌新物种，系华东地区首例。

此次在庆元香菇博物馆展出的样本，是经由庆元县食用菌科研中心鉴定，证实此野生菌属2014年曾念开博士和杨祝良研究员命名的东方白牛肝菌这一新物种。接下来将对其食药用价值和生长栽培条件等相关内容展开进一步的研究。

牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一，主要有白、黄、黑牛肝菌几种。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富，具有较高的食药用价值。