近年来，我国食品行业飞速发展，特别是在功能性食品领域取得了突破性的进展，食用菌面条的诞生，开创功能性面条新领域。食用菌面条与养生有着怎样的联系，长期食用到底有哪些功能，成为社会各界关注的焦点。

随着人们生活水平的提高，食疗养生成为人们生活中养生保健重要组成部分，在这样的市场需求带动下，促进了国内养生功能性食品领域的发展。

在这样的大环境下，功能性面条从概念走进了生活，打破了以往养生保健产品的局限，让日常生活必须的主食，自然而然的融入到了人们养生中去，受到了老百姓的称赞。

据业内相关专家介绍，食用菌面条有着非常高的安全性，与我们日常生活中食用的其它产品一样安全可靠。食用菌主要是指，富含高营养及药用价值的菌类，将其用特殊的工艺提取加工与面条混合，最后制作成全新的食用菌面条。

目前，食用菌面条的种类大体包括有，冬虫夏草、猴头菇、灵芝、香菇、金针菇等几大种类，每类都富含菌类原有的保健功效。据菌类面条研发企业，黑龙江省双松食品有限公司相关技术人员介绍，将菌类中的营养成份提取，并与面条相结合不仅不会损失营养，由于纯度高等特性，能够更好的被人体吸引达到更好的保健效果。双松食品有限公司是一个集科研、生产、加工、销售为一体的科工贸企业。目前，该企业已经生产的菌丝面粉有虫草菌丝面粉、灵芝菌丝面粉、猴头菌丝面粉、香菇菌丝面粉等产品。具备年生产能力1万吨，现已和国内大的集团公司已达成协议，以销订产，年可获销售利润4亿以上，上缴国家利税5000万元。

据行业专家介绍，功能性食用菌面条未来的发展前景广阔，从产品的营养方面讲，食用菌面条迎合了现代人对于养生的需求，是一种全新形式的养生食品，可以达到保健的功效。自产品诞生以来，已经在全国各大中城市销售，赢得了市场及百姓的广泛好评。

与此同时，食用菌类面条的拓展性强，可以根据市场的需求进行产品的扩充，将更多有营养的菌类加入其中，满足消费者各种各样的需求，这是其它产品所做不到的优势。另外，菌类产品的口味，与原有的面条略显不同，更加有口感和滋味，也是区别与以往同类面条产品，能够在市场上畅销的另一大优势。

综上所述，在国内消费者对于养生食品高度青睐的时候，食用菌面条能够与时俱进的诞生，给市场注入了新的活力，开创了功能性面条的新领域，成为了食疗养生领域的佼佼者。