野生菌采食高峰期 教你如何预防野生菌中毒
发布时间：2016-07-04
近日，云南省卫计系统在昆明启动2016食品安全宣传周活动，宣传新修订的《食品安全法》和食品安全基础知识，同时针对云南野生菌中毒事件频发的现实情况，现场详解预防误食毒菌中毒的方法。
野生菌是云南省特有的野生食用菌，占全世界野生食用菌的36%，全国野生食用菌的90%，是名副其实的“野生菌王国”。据有关资料显示，云南省有20种野生菌属于“可食用”范围：鸡枞菌、青头菌、黄牛肝菌、干巴菌、松茸、乳牛肝菌、黑牛肝菌、奶浆菌、黑松露、猴头菌、虎掌菌、谷熟菌、桃红牛肝菌、羊肚菌、香菇、扫把菌、木耳、鸡油菌、老人头菌、白牛肝菌。
随着雨季的来临，正是野生菌采食的高峰期，楚雄南华--这个声名远扬的野生菌王国又开始热闹起来，南华因野生菌的舞动充满着无限的生机和活力。据悉，2016中国·南华野生菌大会将于8月8-11日举办，会期将举行野生菌标本采集与鉴定，宣传和普及野生食用菌知识、提高公众对野生菌多样性的认知，让每一位参与人员与野生菌“零距离接触”。
同时，要注意保留毒菌样品供专业人员救治参考。
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