据海关统计，2016年我国共出口各类食（药）用菌产品55.78万吨（干鲜混计），货值32.2亿美元，出口数量和金额同比分别增长7.9%和5.2%。在现有34个食用菌海关商品代码中，干香菇、干木耳和小白蘑菇罐头出口金额均超过1亿美元，其中干香菇出口金额最高，达到14.99亿美元，占出口总额的46.5%。除此之外，鲜香菇、干银耳、其他伞菌属蘑菇罐头和其他蘑菇罐头的出口金额介于5000万美元至1亿美元之间。就具体品种而言，香菇、木耳、银耳、松茸和双孢蘑菇仍是我国最主要的出口创汇品种。