各食用菌生产企业和相关单位：

众所周知，良种是农作物优质高产的内因，是各项栽培措施的核心载体，是带动农业产业飞跃的突破口。菌种对于食用菌品质、产量的贡献率是最大的。纵观今年国内食用菌工厂化生产，均因菌种质量不稳定而遭受巨大经济损失！菌种稳定是食用菌工厂化生产重中之重！针对国内食用菌工厂化生产现状，由农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心和中国食品土畜进出口商会食用菌分会联合举办食用菌工厂化生产菌种高级培训班，时间为11月20日-25日，共计六天。此培训班由国家食用菌技术产业体系首席科学家张金霞研究员及其团队、日本著名食用菌专家木村荣一先生、韩国著名食用菌专家全创成先生等，用六天时间倾情讲授中日韩三国有关食用菌菌种基础知识、菌种维护、复壮和提纯、保藏、育种等相关专业知识，这个内容是国内第一次组织，急产业发展之急！　　

一、时间

2017年11月20日-25日，11月19日下午报到　　

二、报名截止日期

2017年11月6日　　

三、地点

福建漳州万达嘉华酒店　

四、内容

第一部分

11月20-21日，主讲人：国家食用菌技术产业体系首席科学家张金霞研究员及其团队

1、张金霞研究员：食用菌菌种基础生物学

主要内容：

（1）食用菌菌种的生物学特点：食用菌的生物学属性和特点；相关的真菌的特点。

（2）食用菌菌种的特点：鲜活性；无性繁殖体；群体，不是个体，保持一致性难；肉眼鉴别品种难；不同的个体互不相容。

（3）食用菌菌种中遗传与变异：遗传的稳定性；稳定性相关因素；变异、老化、退化。

（4）食用菌菌种生产的基础生物学：品种与菌种；菌种的类型；培养基；培养条件。

（5）食用菌菌种生产的关键：责任心；细节决定成败；长期经验积累

2、黄晨阳博士：食用菌菌种生产和质量控制

主要内容：菌种生产工艺流程；菌种质量标准；菌种质量检测；菌种生产良好作业规范。

3、张瑞颖博士：食用菌菌种保藏与种性维护

主要内容：菌种保藏的基本原理与方法；导致菌种退化的主要原因；种性维护的基本方法和措施。

第二部分

11月22-23日，主讲人：日本著名食用菌专家木村荣一先生

1、食用菌菌种的特性和性能维持；

2、稳定化栽培的菌种制造方法。

第三部分

11月24-25日，主讲人：韩国著名食用菌专家全创成先生

1、食用菌遗传育种和菌种管理

主要内容：食用菌品种选育知识；无菌操作、单孢子分离技术、显微镜镜检技术、优良菌株的特性等育种所需要的技术；平菇、金针菇、杏鲍菇等主要食用菌品种的育种实例；菌种类型的选择、灭菌时间、培养菌种的最适环境、培养菌种的检查等管理

2、工厂化食用菌病虫害防止

主要内容：病虫害概述；平菇、金针菇、杏鲍菇等不同食用菌的病虫害；食用菌病虫害的预防和防止　

五、主讲嘉宾

1、张金霞研究员，博士生导师，中国农业科学院创新工程首席科学家、农业部国际农业先进技术引进项目首席科学家、农业部公益性行业（农业）科研专项首席科学家、国家食用菌产业技术体系首席科学家、国家“973”计划项目首席科学家，农业部蔬菜专家指导组专家，农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心副主任。

主要研究方向为食用菌种质资源、遗传育种、菌种质量控制和环境生理。

2、黄晨阳博士，硕士生导师，国家食用菌产业技术体系遗传改良研究室主任兼侧耳类品种改良岗位科学家，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副研究员，农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心。长期从事食用菌遗传育种和菌种质量检测工作。

3、张瑞颖博士，硕士生导师，国家食用菌产业技术体系菌种质量控制技术岗位科学家，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所副研究员，农业部微生物肥料和食用菌菌种质量监督检验测试中心。长期从事食用菌遗传育种和菌种保藏维护研究。

4、日本著名食用菌专家、Kinokkusu株式会社常务取缔役、研究所所长木村荣一先生。木村先生从业近40年，有着丰富的食用菌育种和栽培经验；

5、韩国著名食用菌专家、食用菌月刊、J&K食用菌研究所所长全创成先生。　　

六、大会语言

中文、日语、韩语（日语、韩语主讲时全程提供专业交互式中文翻译）　　

七、参会人员

国内各金针菇、杏鲍菇、蟹味菇、平菇、鹿茸菇、舞茸和滑菇生产企业中、高层技术、管理人员及有意发展相关产业的企业和个人等。

因场地有限，为保证培训效果，此次培训班人数控制在60-70人，敬请理解！

八、培训费用

人民币4111元/人，费用包含：

1、培训资料费：培训内容将被统一装订成册，便于培训人员参考；

2、场地租金：培训全程都在漳州万达嘉华酒店独立会议室，保证培训效果；

3、邀请嘉宾交通及食宿费：本次培训邀请包括国家食用菌技术产业体系首席科学家张金霞研究员在内的中日韩三国食用菌行业专家共5人，组委会将负担他们往返路费及培训期间的酒店食宿费用；

4、翻译费：为了保证培训效果，培训全程由专业译员进行交互式翻译，组委会负担他们的往返路费及培训期间的酒店食宿费用；

5、培训人员商务简餐：与往届培训不同，本次培训全程提供商务午餐，晚餐自理。

综上，为了更好的服务企业，造福产业，此次培训费用均以成本价核算，一律不打折，请大家理解！　　

九、汇款账号

户　名：北京金穗展览中心

开户行：中国银行北京幸福大街支行

账　号：3181 5603 5447

再次强调：会议全程严禁摄影、严禁摄像、严禁录音！请有意参加本次培训的人员，务必尽快填写附件中的报名回执表，并于11月6日（星期二）前回传至mushroomdays@qq.com或 010-87109859；报名按照交费的先后顺序，录满为止。

另外，为了做到真正意义上的互动交流，请参会人员填写报名回执的时候附上您在生产实践中遇到的亟待解决的问题，或你想要了解的技术，或是您对此次研讨会的建议意见等，以便演讲嘉宾提前做好功课，届时给予一个满意的答复。

未尽事宜请直接联系第十一届中国蘑菇节组委会：

联系人：

郑永德18750088229      

赵东明13910657921

电　话：010-87109859

传　真：010-87109861

邮　箱：mushroomdays@qq.com

特此通知。

第十一届中国蘑菇节组委会

                                       二〇一七年十月二十七日

附件：食用菌工厂化生产菌种高级培训班回执表.doc