北京召开的统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作部署会议上，国家领导人向全国发出统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作的动员令。日前，由李玉院士团队根据食用菌工厂化生产的分区净化原理，着手制定的食用菌及加工企业复工的“通关秘籍”——《食用菌企业新型冠状病毒肺炎复工指南》，正发挥着巨大作用，有效解决了企业疫情期间安全生产难题，精准指导各地食用菌企业安全有序复工复产，有力促进了老百姓的“菜篮子”保供稳价。

自新冠疫情发生以来，全国食用菌行业面临较大的冲击，部分食用菌企业受假期延长、倡导隔离措施都严格防控政策的影响，生产经营活动遇到了较大困难。今年是全面建成小康社会的收官之年，食用菌作为全国扶贫的重要产业，事关脱贫攻坚大局。尽早有序推进食用菌企业复工复产，最大限度减少疫情带来的影响，实现疫情防控和安全生产的双赢，这些成了李玉院士最近牵挂思考最多的问题。

连日来，梵天菌业、江南生物、裕华等食用菌企业纷纷给李玉院士打来复工复产的求助电话，李玉院士带领团队人员详细分析研判食用菌生产及加工企业在原料采购，产品加工、贮藏、运输、销售等各个环节潜在的病毒传播风险，多次采取远程视频会议的方式，根据企业的实际逐个精准予以指导并制定方案。在李玉院士的倡议并指导下，团队成员积极投入战疫复产的行动中。团队建立了食用菌企业防疫复产网络指导平台，积极组织线上食用菌会议，加强食用菌企业疫情防控通报，及时发布和询问企业疫情期间困难需求，定期为对接的食用菌企业提供远程会诊，先后指导梵天菌业、江南生物、裕华等企业线上办公，完成相关项目建设和一线产品生产。针对年前不能复工，大量已成熟蘑菇快烂在架上的窘况，积极向省部等主管部门反映实际情况，与中国食用菌协会、中国食品土畜进出口商会食用菌分会等协会团体沟通指导，建议出台相关应对政策，并主动联系江苏裕灌、“食菌纪”等大型企业在疫情期间大量收购新鲜双孢蘑菇、香菇、花菇、大球盖、竹荪、羊肚菌，解决采摘鲜品大量积压难题，确保销售渠道顺畅，帮助中小型食用菌企业共渡难关。此外，团队成员姚方杰教授还通过中国食用菌协会网站发布了《新冠肺炎疫情对黑木耳产业影响的调研与几点建议》，指导各地黑木耳生产；李晓和刘晓龙两位教授通过吉农科技在线平台分别发布了《食用菌增强免疫力，玉木耳拓宽致富路》《冬末春初农闲季节栽培大球盖菇增收致富》的专题指导性文章。这些硬核举措，受到了广大食用菌企业和种植户的普遍欢迎，为各地做好复工复产提供了遵循，做出了积极贡献。

当前，全国各地正积极统筹推进新冠肺炎疫情防控和经济社会发展工作，食用菌企业、种植专业户等将迎来复工复产的高潮，疫情结束后食用菌企业转型发展也将进入新时期，吉林农大李玉院士团队将进一步响应党中央号召，牢记科技工作者的使命担当，努力发挥专业优势为全国食用菌企业复工复产保驾护航，为食用菌精准产业扶贫做出更大贡献。

来源：食药用菌教育部工程研究中心