名称：冬虫夏草             

拉丁名：Cordyceps sinensis (Berk.) Sacc.

种属：真菌门、子囊菌亚门、核菌纲、麦角菌目、麦角菌科、虫草属。

别名：虫草、冬虫草、夏草冬虫、雅扎贡布。

形态特征：冬虫夏草为麦角菌科真菌冬虫夏草的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫。虫草蝙蝠蛾等幼虫体（菌核）的复合体，作为中药材的冬虫夏草由虫体及头部长出的真菌子座组成，虫体似蚕，长3～5cm，直径8mm，表面深棕黄色至黄棕色，有环纹20～30个，近头部的环纹较细，头部红棕色，足8对，中部四对较明显，质脆，易折断，断面略平坦，淡黄白色。子座单生，细长，圆柱形，长4～7 cm直径约3 mm，表面深棕色至棕褐色，有细纵皱纹，上部稍膨大，头部与柄无明显区别，质柔韧，断面类白色。气微腥，味淡。以虫体色泽黄亮，丰满肥大，断面黄白色，子座短小者为佳。

分布：冬虫夏草自然分布在海拔3000～5000m之间的高山草甸和高山灌丛带，寄生于虫草蝙蝠蛾的幼虫体上。集中分布于青藏高原，已记载产地有青海、西藏、甘肃、四川、云南、贵州、新疆等。

成分：冬虫夏草含有核苷类、多糖类、甾醇类、甘露醇、环肽、脂肪酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种活性物质。虫草的主要有效成分是腺苷、虫草多糖、甘露醇等。

药理作用：虫草作为一种珍贵的药材，由我国传到西方国家已有290余年的历史，西藏的冬虫夏草1923年运到法国，1926年在巴黎科学院院士会上，首次展现了这种中国医用的珍品。据《本草从新》记载，称其甘、平。有“保肺，益肾，补精髓，止血化痰”之功效。据《中国食药用菌学》记载，冬虫夏草具有调节免疫、抗肿瘤、抗心律失常、降血压、保护心脏、降血脂、保护肾脏、降血糖、保肝、抗氧化、调节呼吸系统、抗疲劳等作用。据《中药大辞典》记载，还具有抗炎、镇静抗惊厥、抗菌抗病毒、抗辐射、去痰等作用。

冬虫夏草的分类学：冬虫夏草可以分为冬虫夏草有性型和冬虫夏草有关种的无性型。而蝙蝠蛾被毛孢和蝙蝠蛾拟青霉都属于冬虫夏草无性型有关的菌种。

虫草菌丝粉是由虫草深层发酵而得。其步骤为：发酵菌液→离心过滤→菌丝体→干燥→粉碎→菌丝粉。

研究表明发酵虫草菌粉主要含有核苷类及碱基、氨基酸、甾醇类、多糖等成分^【1】，有些活性成分甚至高于天然虫草^【2】。具有增强免疫力^【3】、镇静和改善睡眠^【3】、降血脂^【3】、去痰^【4】、抗心律失常^【4】、抗心肌缺血^【4】等功能。

【1】黄慧莲，杨敏娟，管咏梅等. 近5年发酵虫草菌粉的化学成分和临床应用研究进展[J].《世界科学技术-中医药现代化》,2014(10):2242-2247

【2】彭日煌.虫草菌粉活性物质与营养成分研究[D].南昌大学,2005.

【3】吴垠. 虫草菌粉有效部位的主要药效学及作用机制研究[J].《浙江中医药大学》,2006

【4】何新发，赵淑蓉.人工虫草菌丝粉的开发研究与展望[J].《青海医药杂志》,1999(10):60-61